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Matière grasse liquide Risso Restaurant Evolution 750 ml

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  Avec  Risso Restaurant Evolution , les Chefs disposent de la solution matière grasse appropriée à tous types de cuisson : saisir, rissoler, rôtir.
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Matière grasse liquide végétale Risso Restaurant Evolution 750 ml

 

Risso Restaurant Evolution pour cuire et rôtir.

 

Matière grasse liquide végétale (99% MG) au goût de beurre.

 

Avec Risso Restaurant Evolution, les Chefs disposent de la solution matière grasse appropriée à tous types de cuisson : saisir, rissoler, rôtir.

Elle s'utilise de la même façon que le beurre clarifié et offre une "évolution" inconstestable par rapport aux matières grasses conventionnelles, par sa texture et son conditionnement.

 

Avantages :

- subtil mélange de matières grasses, le produit supporte une montée en température rapide sans éclabousser, sans brûler et sans fumer.

- sa composition lui assure une stabilité à haute température : excellente saisie des aliments en friture, caramélisation délicate des pièces à rôtir. Les aliments prennent une couleur dorée et agréable.

- l'arôme beurre confère aux plat un goût et une odeur raffinés.

- prête à l'emploi dès la sortie du réfrigérateur, le dosage en est facilité.

- sa consistance facilite son utilisation en liaison froide.

- elle convient parfaitement à l'utilisation en sauces, roux...

- la bouteille squeeze offre praticité et conditions d'hygène optimales.